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    キムチの準備

    • 2014.12.17 Wednesday
    • 22:24
    ついに雪が積もってしまいましたねー。
    いよいよって感じです。
    雪景色はきれいだけど、普段通りの生活ができなくなるから雪はキライ(T_T)

    今朝は、あさってのはたけ組でやるキムチ漬けの準備しました。
    キムチ漬けにする前に、白菜を塩漬けしておきます。


    大根同様、器量の悪いちびっこ白菜。


    包丁で切れ目を入れ、


    葉の一枚一枚に塩をぱらぱらまぶします。


    漬け物樽に重ねて入れます。


    最後は裏返してふたをします。


    重しをして、明日には水が上がるそうです。
    明日は水切りをします。
     

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